Christian Barthomeuf, créateur du cidre de glace, nommé membre de l’Ordre du Canada

Par Xavier Demers
Christian Barthomeuf, créateur du cidre de glace, nommé membre de l’Ordre du Canada
Le créateur du cidre de glace, Christian Barthomeuf, et sa conjointe, Louise Dupuis. (Photo : tirée de Facebook)

HONNEUR. Le créateur du cidre de glace, Christian Barthomeuf, fait partie de la cuvée 2020 des nouveaux membres de l’Ordre du Canada, nommés par la gouverneure générale Julie Payette. Ce sont 114 personnes qui ont été honorées, dont 84 à titre de membres.

M. Barthomeuf a reçu cette distinction «pour avoir inventé le cidre de glace et développé, en respectant la biodiversité agricole, une viticulture adaptée à l’hiver québécois», explique-t-on sur le site de la gouverneure générale.

Le viticulteur a été le fondateur du vignoble le Domaine des Côtes d’Ardoises en 1980. Il a inventé par la suite le cidre de glace en 1989.

Barthomeuf et sa femme, Louise Dupuis, ont fondé Clos Saragnat, à Frelighsburg, au cours de l’hiver 2002.

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