Une offre vintage à Bedford

AFFAIRES. Passionnée d’objets anciens et pâtissière depuis plusieurs années, Justine Dewyse a décidé en décembre dernier de mettre en commun ses deux passions. Celle-ci a créé à Bedford sa propre boutique où elle vend ses trouvailles et ses recettes.

Un texte de Thierry Simard

Collectionnant depuis longtemps des objets vintages, la boutique Trouve et Aime n’est toutefois pas la première expérience dans le domaine de l’entrepreneuriat pour Justine Dewyse. « J’étais auparavant propriétaire d’une pâtisserie à Montréal que j’ai vendu à la suite de la naissance de mes deux enfants. Maintenant ici, je voulais me lancer dans un nouveau commerce qui serait moins demandant et c’est comme ça que j’ai eu l’idée de vendre des objets vintages que je collectionnais depuis longtemps. »

Uniquement axée sur la vente d’objets en tout genre au commencement, Mme Dewyse a récemment rejoint ses deux passions, rajoutant au début du printemps une offre de pâtisseries et autres desserts qu’elle cuisine elle-même. Offrant aussi des versions véganes, les recettes proposées restent dans le thème de la boutique, explique celle-ci. « J’ai aussi eu l’idée de proposer des recettes vintages que l’on ne voit plus beaucoup, mais qui étaient populaires à l’époque. Par exemple, j’ai déjà fait un gâteau au 7up, un gâteau italien à la crème ou encore le gâteau renversé à l’ananas. » La propriétaire propose également une offre de boissons fraiches que les visiteurs peuvent ensuite déguster sur la terrasse extérieure du magasin.

Un intérêt présent

Malgré le jeune âge de sa boutique, Justine Dewyse remarque un intérêt significatif de la part de la population, avec plusieurs personnes qui reviennent régulièrement. « C’est sûr qu’avec l’été j’ai remarqué une hausse de la fréquentation, mais en général ça marche bien. J’ai des clients qui reviennent régulièrement voir les nouveautés et ça me fait plaisir de voir les gens s’intéresser au commerce. »

La propriétaire explique également l’intérêt des clients par l’accessibilité de ses prix, comparé à un antiquaire. « À l’habitude, lorsque j’allais chez un antiquaire, je remarquais que les prix étaient en général assez élevés ce qui ne me motivait pas vraiment à y remettre les pieds. Avec Trouve et Aime, je voulais que les prix soient plus accessibles pour donner envie à tout le monde de revenir et je pense avoir réussi cet objectif. »

Plans pour l’avenir

Souhaitant poursuivre la croissance de sa boutique, Justine Dewyse a quelques plans pour les prochains mois. Celle-ci souhaite notamment rajouter des tables à l’intérieur afin de permettre à ses clients de déguster leur boisson ou dessert au sein du commerce. Celle-ci proposera aussi prochainement le service de thé « à l’anglaise. »