Un premier catalogue pour les entreprises bioalimentaires de l’Estrie

ALIMENTATION. Le conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie (CIBLE) a annoncé mardi matin la mise en place d’un tout premier catalogue répertoriant les producteurs et les transformateurs alimentaires de la région de l’Estrie. Au total, c’est un nombre de 74 entreprises bioalimentaires qui sont présentées.

Pour la directrice générale du CIBLE, Johanick Riendeau, ce catalogue représente une toute nouvelle façon de « mettre en valeur la richesse et l’authenticité de nos produits, et de contribuer à des choix plus responsables, autant avec les transactions interentreprises qu’entre les entreprises et les consommateurs. » L’outil servira également à mettre en lumière la richesse et la diversité du savoir-faire estrien, tout en offrant aux acheteurs un accès direct à une vaste gamme de produits locaux.

La réalisation du projet a été rendue possible grâce à l’Entente sectorielle de développement bioalimentaire de l’Estrie 2021-2026, à laquelle participe notamment le ministère des Affaires municipales et de l’Habitation, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec ou encore les huit MRC de l’Estrie. Un total de cinq entreprises du territoire desservi par l’Avenir et des Rivières en fait partie. Il s’agit des Petits Fruilato (Saint-Ignace-de-Stanbridge), de La Pintade Sabinoise (Sainte-Sabine), du Domaine du Ridge (Saint-Armand), de l’Équinoxe — Ferme cidricole et de Farnham Ale & Lager (Farnham).

Le catalogue est actuellement disponible en format numérique sur le site internet du CIBLE et sera mis à jour annuellement.