Un chef de Farnham à l’émission Chopped Canada

COMPÉTITION – Justin Flood, un Farnhamien d’adoption, tentera sa chance à la compétition culinaire Chopped Canada, le 21 février prochain, sur le réseau de télévision Food Network Canada.

Le chef cuisinier du restaurant Le Canard Gourmand a décidé de s’inscrire à ce concours à l’invitation de sa conjointe. Les propriétaires de cet établissement du centre-ville de Farnham, Caroline Longpré et Jan-Nicholas Harbec-Brodeur, l’ont également encouragé à poser sa candidature.

Justin Flood adore la cuisine depuis toujours. On pourrait même dire que c’est sa plus grande passion.

«Justin est né en Alberta, sur une ferme où tous les plats sont faits à la maison. Sa mère lui demandait sans cesse de sortir de la cuisine, mais c’est là qu’il aimait jouer et découvrir les goûts et les arômes de la bonne nourriture», signale Marie Eve Goulet, de la firme Webexia.

Après avoir perfectionné son art en suivant diverses formations spécialisées, Justin Flood s’est joint à l’équipe du restaurant Le Canard Gourmand en 2010.

Chopped Canada, une émission culinaire de type téléréalité, est inspirée de la série américaine Chopped. Le programme réunit quatre chefs qui compétitionnent entre eux pour rafler une bourse de 10 000 $ et le titre du concours.

Cette savoureuse compétition, mettant aux prises les meilleurs chefs cuisiniers du Canada, est de retour en ondes pour une deuxième saison. L’émission est animée par Dean McDermott.