Justin Flood deuxième à la compétition culinaire «Chopped Canada»
PRESTIGE – Justin Flood, chef cuisinier au restaurant Le Canard Gourmand, a fait honneur à sa réputation en terminant deuxième à la compétition culinaire «Chopped Canada», diffusée le 21 février dernier sur la chaîne Food Network Canada.
L’émission culinaire «Chopped Canada» présente quatre chefs qui doivent travailler sous les yeux de trois experts reconnus et admirés dans le domaine de la gastronomie. Forts de leur expérience et de leur ingéniosité, les participants doivent, en un temps record, transformer quatre ingrédients mystères en un délicieux repas trois services.
Le chef cuisinier du restaurant Le Canard Gourmand avait décidé de s’inscrire à ce concours à l’invitation de sa conjointe. Les propriétaires de cet établissement du centre-ville de Farnham, Caroline Longpré et Jan-Nicholas Harbec-Brodeur, l’ont également encouragé dans sa démarche.
Justin Flood a vu le jour sur une ferme de l’Alberta, où il a appris les rudiments de la cuisine aux côtés de sa mère. Après avoir perfectionné son art en suivant diverses formations spécialisées, Justin Flood s’est joint à l’équipe du restaurant Le Canard Gourmand en 2010.
«Chopped Canada», une savoureuse compétition mettant aux prises les meilleurs chefs cuisiniers du Canada, est de retour en ondes pour une deuxième saison. L’émission est animée par Dean McDermott.